Рецепт - Новогодняя итальянская паста боскайола

Ингредиенты для рецепта Новогодняя итальянская паста боскайола:

Куриное филе – четыреста пятьдесят грамм

оливковое масло - одна столовая ложка

сливочное масло - три столовые ложки

Бекон – восемь ломтиков

Шампиньоны - двести грамм

Лук - одна штука

Чеснок - один зубчик

Херес - тридцать миллилитров

жирные сливки - триста миллилитров

Сметана - двести пятьдесят грамм

Соль - одна чайная ложка

черный перец - половина чайной ложки

Орегано - одна чайная ложка

сушеный базилик - одна чайная ложка

тертый пармезан - пятьдесят грамм

Паста - четыреста грамм

Петрушка - на вкус

Способ приготовления рецепта Новогодняя итальянская паста боскайола:

В большой сковороде следует хорошенько разогреть оливковое масло, а также одну столовую ложку сливочного масла. Добавим потом нарезанную кубиками курицу, а также потом обжарим ее до золотистого цвета. Теперь, нам необходимо все переложить на тарелку. Далее, выложим на эту же сковородку нарезанный кубиками бекон, а также все обжарим там все до хруста. Все необходимо выложить на бумажные полотенца. Жир рекомендуется слить в небольшую отдельную емкость, при этом, оставив на сковороде всего одну его столовую ложку. Далее, добавим одну столовую ложку сливочного масла. Выложим потом на сковородку достаточно тонко нарезанные грибы. Готовить все будем на протяжении двух-трех минут, после чего снимем все со сковороды. Далее, мы должны добавить туда по одной столовой ложке жира, а также сливочного масла. Потушим измельченный лук, а также чеснок до состояния прозрачности. Теперь, мы должны снова вернуть грибы на сковороду. Потом вольем херес, будем все готовить примерно одну минуту. Затем, нам необходимо добавить туда сливки, соль, сметану, перец, базилик, орегано и пармезан. После этого, всю смесь нам нужно довести до кипения и готовить на достаточно медленном огне, примерно две минуты. После этого, мы должны отварить в подсоленной воде пасту. Затем, сольем воду. После этого, добавим соус, бекон и курицу. Далее, все необходимо перемешать. Готовить все будем на достаточно среднем огне, примерно одну-две минуты. Перед подачей, такое блюдо следует посыпать зеленью петрушки. Необходимо сказать, что данное блюдо очень часто итальянцы подают на большие праздники, в том числе и на такой праздник, как Новый год. Приятного вам аппетита и веселых праздников. Таким образом, итальянская паста украсит ваш стол.